原料

手擀面: ， 葱段: ， 猪肉/羊肉: ， 白菜/菠菜: ， 植物油: ， 香油: ， 盐:

步骤

1植物油少许，将切片好的肉，煎至7成熟；加入葱段/葱花炝锅。（此时可加少许酱油/老抽上色）

2加入热水做汤，至煮沸。

3面汤烧开后，放入面条。（注意溢锅，勤用筷子搅动以免面条粘锅）

4面条煮至9成熟时，加入喜欢的新鲜蔬菜；等菜烫熟后加盐适量。

5然后即可停火出锅，可加适量香油。 面条最好趁热吃暖胃驱寒，实乃北方简便易做、居家必备美食。（盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗；图为摆拍，实属献丑，欢迎轻拍）

小技巧

1.注意溢锅，勤用筷子搅动以免面条粘锅； 2.盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗。