粉嫩桃子酱

原料

水蜜桃: 2大个, 柠檬汁: 10毫升, 黄冰糖: 150克, 蜂蜜: 2大勺, 纯净水: 少许

步骤

1把桃子切小丁,选用脆桃,不要用软桃。

2把全部冰糖和桃子倒入一起大火煮,加少许纯净水让冰糖充分融化,搅拌到糖融,盖盖子把桃子煮软。然后转中小火,期间几次搅拌防止糊锅,撇一次浮沫。

3煮八分钟后桃子完全熟透后,可以边开小火边用勺子碾压桃块,让其成泥,再搅拌几次黏稠滑润后就可以出锅了。

4装瓶放凉,放冰箱,完美!


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