春真堂老北京酸梅汤

原料

山楂: 适量, 乌梅: 适量, 甘草: 适量, 玫瑰茄: 适量, 桂花: 适量, 橘皮: 适量, 薄荷: 适量, 桑葚: 适量, 共: 100g

步骤

1准备好原料,具体配料看图配 如果配不好的话可以跟我一样偷懒 现在有万能的某宝嘛,我一直在他家买。他家销量早就过万并且评价一直很好,因为确实很好,这是我买了很多家之后对比出来的。

2原料放在清水里清洗一遍。

3放在水里浸泡半个小时(说明书上写浸泡一个小时,因为是冬天,我用的是温水,所以只泡了半个小时)

4装袋,装在标配的无纺布袋子里。

5袋口反转,扣起来就可以了。

6我用的是煮粥的砂锅,家里就这个也很方便,如果有电压力锅的朋友们也可以用电压力锅。应该10分钟就可以了。

7加3升水,大约是4-5瓶矿泉水的量

8大火煮开,全程不要盖盖子。因为真材实料,盖着盖子煮可能味道会比较浓,打开盖子味道就更好了。煮开的时间很短,不要离开。

9大火煮开之后转最小火?

10小火熬半个小时,一样不要盖盖子

11煮好之后就可以出汤啦。

12加上黄冰糖,自从尝过他们家的黄冰糖才知道,黄冰糖和普通的冰糖味道完全两码事。冰糖也是他们家的,味道不错。对了黄冰糖一定要多加一点,好喝不怕糖多。

13在加上桂花

14一杯美美的老北京酸梅汤就做成啦,冷凉之后味道更棒哦。

15晚上光线不好,但是挡不住它的美味哦,酸酸甜甜太好喝了。

小技巧

煮的时候不要盖盖子,多放糖,注意是黄冰糖。冷凉味道才会更好喝。第一次写请大家多多支持


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