椰蓉: 100克， 黄油: 50克， 奶粉: 20克， 绵白糖: 50克， 鸡蛋: 1个
1黄油切小块，放室温先软化一下
2软化一点的黄油隔水加热，凉后加入奶粉，绵白糖，鸡蛋，搅拌均匀
3椰蓉分成两部分，其中80克加到黄油中，揉成团，另外留出来20克，用来粘椰蓉球表面。
4将刚才的椰蓉面团，取一小块，团成比乒乓球小的小球后，表面上粘取刚才留出来的椰蓉后，依次放到烤盘上。
5烤箱上下火150度预热五分钟后，放入椰蓉球，上下火烤20分钟，途中取出翻面，为了上色均匀。晾凉后非常酥脆，椰蓉，黄油，牛奶的香味特别浓郁。
1、喜欢的亲们也可以只用蛋黄，不过用量需要改成两个，烤出来的颜色会更加金黄。 2、没有奶粉也可以改用牛奶，需要加一点点低粉来中和粘度，这个量正好能做25个椰蓉球。