
原料
老椰子: 1个, 冰糖: 120克, 水: 适量
步骤
1椰子打开倒出椰子水,用各种能想到的方法把椰子砸开
2剥下硬硬的椰壳,椰肉切成薄片(越薄越香)
3冰糖加水煮化,切好的椰肉倒进冰糖水里开始煮 (水量以稍微盖过椰肉)
4水快要干时就开始搅拌,以防糊了,等到糖水开始粘稠 关火?转移到面包机中
5面包机开启肉松模式(一定要肉松,果酱模式会导致受热不匀)

6炒好之后倒出晾凉,又香又脆还无添加的椰子片就做好了

小技巧
我用的是东陵的面包机,在肉松模式设定的时间上减了10分钟,出来是刚刚好的焦黄色,时间可以根据自己的面包机来缩减