豆渣: 50克， 玉米面: 适量， 韭菜: 50克， 鸡蛋: 1个， 盐: ， 香油:
1豆渣放入玉米面中，混合均匀
2鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
3韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油
4材料混合均匀，能够成团即可
5取一些面团，团成圆形，略压成小饼状
6平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎
7一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可
1、因为豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可。 2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透简单的美味，营养无限。