原料

高筋粉: 300克， 全麦粉: 100克， 盐: 2克， 纯牛奶: 260克， 酵母: 4克， 黄油（可不放）: 10-12克， 葡萄干: 60克， 黑加仑干: 60克， 金桔（切小块去核）: 100克

步骤

1黑加仑、葡萄干提前用温水泡软，沥干水分备用。金桔去核切碎粒；

2除黄油、黑加仑、葡萄干和金桔外，其他放进面包机开始揉面程序，我是柏翠面包机一个和面程序23分钟，结束后放12克黄油再启动一次揉面程序。揉面结束开启发酵1小时；

3待发酵结束，差不多1.5-2倍大小。面团放上垫子排气，平均分成4-6份，我喜欢小个点，所以分成了6分，每份面团113克。

4取一份擀成长条面片，铺上准备好的果干儿，稍微按压下；

5从一端紧卷起来，要稍微卷实点，不然烤熟后会有空心现象。整成椭圆形，捏紧封口向下放；

6一次做好摆放到烤盘里，表面刷上一层油防干。

7再次发酵1.5倍大，我用烤箱发酵35度，大概40-45分钟时间。表面筛上一层面粉，图案随个人喜好，用锋利的刀片割几道口子；

8烤箱提前预热好180度，放中层考20-25分钟，烤好后取出晾凉即可。

9是不是美美哒~ 截面很是漂亮，金灿灿的我喜欢，且无糖少油，健康美味！

小技巧

1、如果想表皮脆点，适当增加烤的温度，可以选择200或210度。 2、不喜欢黄油的可以不加，原方里没有黄油。