罗非鱼: ， 豆腐: ， 黄瓜: ， 葱: ， 蒜: ， 鸡蛋: ， 生抽:
1黄瓜洗净，切段（大约六厘米长，一根黄瓜可切成三段）。每段分别斜劈成两段，用勺子掏出中心的黄瓜肉。
2葱少许切段，蒜拍剁成泥，与掏出的黄瓜泥拌匀备用。
3罗非鱼一小块（2厘米见方），入油锅，小火煎至酥散，沥出备用。
4豆腐一小块（2厘米立方），盐水浸泡后，裹一层蛋液，入油锅，小火煎片刻。
5转至大火，倒入葱蒜黄瓜泥，炒匀时将豆腐捣碎，倒入鱼肉，生抽，翻炒片刻。
6出锅，带油填入黄瓜中。
由于材料都是边角料，所以不用刻意为之。肉类选用鱼肉猪肉培根皆可，还可以用胡萝卜青椒等来调色~