青瓜: 1根， 后腿肉/五花肉: 500g， 蒜头: 适量， 酱油/花生油/盐: 适量
1将原料准备齐全
2肉片中加入花生油
3加入酱油
4加入盐
5搅拌均匀
6青瓜切片
7非常简单的处理完食材
8热油，爆香蒜头
9炒熟肉片
10盛出熟肉片
11快火翻炒青瓜
12倒入炒熟的肉片，一起翻炒几下
13出锅啦！
这道快手菜的关键其实在于猪肉的选择及快炒的火候。喜欢肉片有肥有瘦的朋友，热锅后大火下肉片煸炒，肉都会很嫩，而只喜欢吃瘦肉的朋友，可以选择后腿肉或梅肉，肉片下好调味料后，加一点生粉拌匀，水分被紧紧锁住，肉片也会非常嫩噢！