南瓜: 小半只， 山药: 2小根， 冬菇: 少许， 鸡腿或翅根: 6个， 蒜: 4瓣， 葱: 3条， 盐: 少许， 椰浆: 1罐
1南瓜，山药滚刀块，去皮。山药去皮务必带手套，又被痒了。鸡翅根腰斩，蒜切片，冬菇泡发，把最尾巴点掉，这部位总是不爱熟，泡开也很难；备料齐全，热锅热油，鸡肉先下锅生炒至略金黄，盛出；
2用炒鸡的油接着大火把蒜丢入，放入南瓜和山药一起，煎，判断方式一个是有点焦黄，要不就听声问味儿！超不多的时候把冬菇也放进去！随后把鸡肉倒进来，翻炒1分钟。
3倒入纯净水，不用热的，没过食材。大火烧开！加盐调味。见南瓜山药开始软糯转小火。
4转火后加盐，调味。倒入椰浆一罐，继续开大火煮沸腾。转中火。烧到少一点汤，最好可以略稠一点。转火之后烧差不多10分钟。
5加葱，小火，烧5分钟吧。完工！