小鲫鱼: 2条， 姜:
1热锅凉油，下姜片爆香！
2鱼入锅，不要急着去翻，先煎一面，固好后再翻另一面！
3两面都煎好了，加入开水，一定是开水哦！否则，汤色不是奶白色哦?
4先大火后小火，炖20分钟左右！调入适量食盐，关火！
1.水要一次加足，中途不要添水！ 2.一定是开水！