原料
肥牛: 一盒, 杂菌: 适量, 粉丝: 1把, 配菜喜欢什么放什么: , 姜: 一小块片, 蒜: 4瓣, 野山椒: 适量, 泡野山椒水: 一碟, 盐: 适量, 油: 适量, 汽锅: 一个
步骤
1准备材料
2野山椒,蒜,姜都切碎配菜准备好
3锅烧烫到油,放野山椒蒜姜末小火炒香
4下杂菌翻炒匀(有3 4种菌)
5炒好后倒进汽锅里盖上盖子蒸,
6把汽锅放在一个蒸锅上,蒸锅里放足够水,蒸2小时,一个小时后观察水不够就要加水。
72小时后菌汤就吊好了,放配菜
8我放了粉丝,南瓜,盖上盖子焖烧5分钟,下肥牛,肥牛很薄烫2分钟就可以调味上桌了。
9撒上香菜开吃
小技巧
野山椒的多少根据自己口味来定,野山椒水一定要放是增加酸辣口感的,汽锅做是原汤原味不用放一滴水,