虾: 300克， 花蛤: 300克， 蒜: 5瓣， 金针菇: 适量， 糖: 少许， 蒸鱼鼓油: 一勺， 料酒: 一小勺， 姜蒜片: 适量， 盐: 适量
1虾洗净，减去虾须，开背去虾线
2加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟
3蒜蓉红椒切末
4热油锅，煸香蒜蓉
5香味出来，大概这个程度就可以
6金针菇去头，洗净，控干水分，平铺在铺有锡纸的烤盘上。
7花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。 大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。 千万不能煮太久
8将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油 然后在开口的虾背上码上蒜蓉油 因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上
9放入预热好的烤箱中层 上下火200度，烤10到12分钟 具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定 最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。
10烤制时间根据自己烤箱温度调节，出锅
11摆盘