原料

A无盐黄油: 125克， A糖粉: 50克， A蛋白: 30克， A低筋粉: 130克， A抹茶粉: 12克， A盐: 1/4小勺， B糖粉: 50克， B蛋白: 8克， B柠檬汁: 1/2小勺， B白醋: 1/4小勺， C开心果果仁: 少许

步骤

1黄油软化后加入A糖粉，用打蛋器打发至发白蓬松。

2加入A蛋白继续搅打均匀。

3筛入低粉、抹茶粉、盐，用刮刀搅拌均匀，成团。

4将面团分成20克/个，大约14个，揉成长条，放在烤盘上压扁。

5烤箱170度16分钟中层。

6同时制作白色糖霜，将B所有混合均匀，装入裱花袋。

7饼干冷却后用糖霜画出图案，撒开心果果仁。