全鸡翅: 4， 老抽: 250ml， 生抽: 200ml， 桂皮: 5g， 香叶: 5片， 八角: 5个， 花椒: 一小撮， 小茴香: 一小撮， 冰糖: 300g左右，依照个人口味， 水: 1000g
1香料上图
2冰糖敲碎
3特技酱油是老抽，味极鲜酱油是生抽，这个没有固定牌子，大家随意放。家里刚好就这两个。
4把鸡翅先焯水，不需要熟，只要把皮的颜色大约看过去变白就可以，然后拔毛清理干净。 然后很重要的一步！把鸡翅放进加了冰块的水泡着！！！这样鸡翅的皮会很Q！这一步可以先做然后再去备料！！！
5准备了料包，分了两包，用茶包，包住，再用棉线封口，卤起来不容易掉料子出来
6生抽，老抽，水，冰糖，料包加热煮滚，等冰糖化了以后放鸡翅，煮5-8分钟
7煮完关火，闷20分钟以上
8刚做完吃，颜色不是很深，老抽上色的。 可以过夜吃更深颜色，不过这样已经很好吃很入味了！