紫薯泥: 250g， 炼乳: 35g， 牛奶: 25g， 蛋白: 182g， 细砂糖: 50g， 玉米淀粉: 8g， 低筋面粉: 90g
1紫薯蒸熟压泥后加入炼乳、牛奶搅拌均匀待用
2蛋白分三次加糖打发干性发泡
3筛入面粉和玉米淀粉，翻拌
4175度15分钟，下层加烤盘隔热
5放凉后卷上紫薯泥放冰箱冷藏1⃣️小时后切开