酸奶: 200毫升， 紫薯: 2个， 猕猴桃: 1个， 坚果碎: 适量
1食材备好，紫薯洗净。
2紫薯放到水里煮20分钟，完全熟透后捞出来。
3剥掉紫薯皮，留紫薯肉压成泥。
4紫薯泥里放一勺白砂糖拌匀（紫薯本身甜味不重，不爱吃太甜的话可以不放糖）然后结结实实地马到碗里，压实。
5反扣到盘子里，形成半个球状。
6紫薯泥淋上酸奶，把整个泥盖住。
7撒上坚果碎和葡萄干。
8猕猴桃切丁点缀。
9可以开吃啦！
10可以开吃啦！
1、坚果碎可以买现成的，我是用家里的杏仁、干栗子捣碎撒在上面，吃起来口感更丰富。实在没有的话用花生碎代替。 2、可以提前在碗上涂一层薄薄的食用油， 防止紫薯泥倒扣时粘在碗上。倒扣后发现不平整的话可以用勺子抹平整。