低粉: 113g， 中粉: 100g， 苏打粉: 3g， 泡打粉: 3g， 海盐: 4g， 黄油: 100g， 黄砂糖: 170g， 鸡蛋: 一个， 苦甜巧克力: 200g
1低粉、中粉，泡打粉、小苏打混合过筛备用
2黄砂糖打成糖粉备用
3黄油软化后加入黄糖粉，用电动打蛋器打至羽毛状，然后加入鸡蛋，打至完全融合
4巧克力掰碎备用，块稍微大一点也没有关系的
5将面粉与黄油混合，用刮刀切拌至无干粉即可
6加入巧克力碎混合均匀，用保鲜膜包好入冰箱冷藏72小时
7把饼干面团挖成25g一个小球，略微按扁，入预热175度的烤箱烘焙
8烘焙时面团随温度的升高会慢慢摊开，所以面团之间要预留最后的间隙
9烤制13-15分钟后，视饼干外圈略微变黄拿出，放烤架晾凉即可
10烤制好的饼干入口酥脆，十分美味