葱油拌面

原料

葱段: 一把, 白糖: 一碗, 酱油: 一碗, 挂面: 适量, 剁椒: 最后做调料用,可以不加。

步骤

1食材如图所示,有些人用的面条是水面,但是我个人比较喜欢挂面。

2锅里加油,尽量多放一些,多做一些葱油,以后可以用。有冒烟后,加入葱段。

3葱段被煎变颜色后,加入糖,酱油,不停地翻炒,大约三五分钟左右,就可以出锅。因为酱油已经有盐味了,所以不用再加盐。

4做好的葱油找个容器装着,随时能用。

5挂面下水煮熟后,加清水过滤,捞出沥水,加入葱油搅拌。我喜欢剁椒,所以又放了一些剁椒。


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