原料

葱段: 一把， 白糖: 一碗， 酱油: 一碗， 挂面: 适量， 剁椒: 最后做调料用，可以不加。

步骤

1食材如图所示，有些人用的面条是水面，但是我个人比较喜欢挂面。

2锅里加油，尽量多放一些，多做一些葱油，以后可以用。有冒烟后，加入葱段。

3葱段被煎变颜色后，加入糖，酱油，不停地翻炒，大约三五分钟左右，就可以出锅。因为酱油已经有盐味了，所以不用再加盐。

4做好的葱油找个容器装着，随时能用。

5挂面下水煮熟后，加清水过滤，捞出沥水，加入葱油搅拌。我喜欢剁椒，所以又放了一些剁椒。