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原料
枇杷: 4千克, 冰糖: 1.2千克
步骤
1新鲜的枇杷用清水洗一下(枇杷面有一层绒毛)更方便剥皮
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2剥皮去核,剥好的果肉可以暂时放入清水中,为了避免氧化变黑
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3加入500克左右白糖腌至出水(大概10几分钟就出了很多水)最好用不粘锅熬制
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4开大火煮开再转小火(隔一会就搅拌一下,因为我用的是不粘锅,刚开始出水比较多,所以也没有搅拌得很频繁)但是后期就需要频繁搅拌
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5如果前期熬制出现的白泡沫很多就用勺子盛出来
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6熬制枇杷果肉基本很晶莹透亮,糖汁和果肉都黏稠时就差不多成功了
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7这是成品,颜色很好看,味道也很棒,冲开水直接喝很好喝,当成果奖涂面包也很好吃?
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8分成了小三瓶,给妈妈,外婆,男朋友妈妈都准备一份,刚好在母亲节之际,祝妈妈们节日快乐?
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