紫薯: ， 椰汁: ， 糖: ， 面粉: 适量
1紫薯蒸熟。去皮 用大碗压成泥加白糖。倒入面粉。每次加一点。直到面粉和成图片状
2在一个干净的平面上撒上面粉。将面糊摊平摊薄
3平底锅倒油。热锅。把摊好的面放进锅里煎。煎的过程中可以继续用锅铲或者勺子把饼继续压薄，煎到一面定型了在煎第二面。直至成型。边上起焦。起锅装盘。在饼上撒上白糖增加口感。
紫薯泥还可以和西米露混合一起。好看好吃！