挂面: 120g， 鸡蛋: 1个， 水: 适量， 生抽: 2汤勺， 醋: 3汤勺， 盐和鸡精: 适量， 香油: 2.5g
1加入水，煮到沸腾后下挂面
2加入生抽，颜色变成浅棕色
3鸡蛋打散以后趁着沸腾画圈倒进去，煮一会就定型了，絮状哒。我还加了菠菜
4把面煮到自己喜欢的软硬度，加盐和鸡精，最后倒点醋和香油就可以出锅了