原料
虾仁: 6个， 鱿鱼须: 100克， 胡萝卜: 半个， 泡发木耳: 6朵， 挂面: 自己把握， 鸡蛋: 2只， 生菜油麦菜: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 3瓣， 盐: 1/2勺， 料酒: 2/3勺， 蚝油: 1勺
步骤
1葱、蒜切末，姜、木耳、胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。油热爆炒葱末、姜丝、蒜末。
2加鱿鱼须、虾仁继续爆炒，鱿鱼须和虾仁微红加料酒、胡萝卜丝、盐，看锅内是否有汤汁，酌情加开水，有红油后加入木耳丝、蚝油，翻炒至沸腾加水。
3水开后下挂面，下鸡蛋碎、青菜，开锅后淋入香油，盛出。
