原料

豆腐泡: 14个(数量随意)， 肉沫: 1碗， 红绿黄彩椒: 各1个， 酸甜酱: ， 蘑菇: 少量

步骤

1豆腐泡切开一个面(切口)，用勺子掏空，留着备用。(掏空的豆腐渣留着备用)

2红绿黄彩椒、蘑菇分别切碎(注意不要混合)，分开放入碗中备用

3分别往肉沫、红绿黄彩椒、蘑菇、豆腐渣中倒入些许橄榄油，黑椒粉末，盐进行调味腌制

4平底锅中倒入油，分别把肉沫、红绿黄彩椒、蘑菇、豆腐渣炒熟即刻。

5往掏空的豆腐泡内依次加入肉沫-豆腐渣-彩椒/蘑菇，和豆腐泡平口即刻。(注：红绿黄彩椒、蘑菇只是用来区分颜色的，可以按照自己喜好用别的材料代替)

6往盘底抹点油，把彩色豆腐盅依次放入盘中，上锅蒸5分钟即可出锅，配上酸甜酱美味又好看。