薄皮青椒: 十个左右， 猪肉（三肥七瘦）: 半斤， 葱: 适量， 生姜: 适量， 老抽: 三分之一汤勺， 生抽: 半汤勺， 油: 三汤勺， 盐: 三分之一汤勺
1辣椒去籽洗净，捏着辣椒蒂往里按就可以了
2猪肉剁碎，葱姜剁碎，放入碗中加入调料往一个方向搅拌上劲
3用筷子将适量馅塞入辣椒里，有辣椒的一半即可
4锅里放油，烧热，调小火，放入辣椒，两面煎有点变色即可，放入凉水，到辣椒一半高度，滴两滴老抽。大火加盖烧开转小火煮一会，中间翻一次辣椒，汤汁减半时转大火五秒左右关火即可。