牛眼盖肉薄片（或其他部位）: 400克， 冷饭: 2碗， 生抽: 10-15毫升， 拌饭料（如果没有就白芝麻和海苔碎）: 少量
1油锅烧热倒入适量的油，温热后加入冷饭炒散，没有大的结块就好
2米粒基本打散后加入牛肉薄片，最好散开一点放，牛肉里的血水很营养，随着翻炒会慢慢渗透到饭里，但是前提是牛肉一定要新鲜品质好。
3翻炒到变色后加入生抽，超均匀
4关火，起锅前加入日本拌饭料，如果没有的话就白芝麻和海苔碎拌匀就可以了
5起锅香到爆，口水直流啊……
牛肉薄片一定要买新鲜品质好！ 炒饭一定要用冷饭不能热的，不然炒出来是黏糊糊的一团