原料

鸡蛋: 1个， 大虾仁: 2个， 枸杞: 3粒

步骤

1蒸锅里做水，同时鸡蛋打匀，加入适量温水，继续打匀，静置一会儿，把蛋液上的泡沫用勺子舀出倒掉。

2鸡蛋液里放入两个洗干净的大虾仁。虾仁自然沉去蛋液下面，所以蒸好了后在表面是看不到虾仁的。

3在蒸蛋碗上倒扣一个小盘子，这样水气不会进入蛋羹，蛋羹就会没有气孔，会很滑嫩。放入水已开的蒸锅。蒸7分钟后在基本定型的蛋羹表面放上漂亮的枸杞，再蒸3分钟。

4在一个碗里加入少量香油、鲜香酱油、一点点盐，再加一点温水。拌匀

5关火后，取出蛋羹，倒入已调好的料汁。剩下就让小朋友自己发现吧……。由于小朋友吃的太急我还没顾上照成品照，小朋友就吃得差不多了。

6蛋羹搭配牛奶和小面包。15分钟全搞定。