原料

烟熏鱼片: ， 青椒: ， 葱: ， 食用油: ， 生抽: ， 料酒: ， 辣椒油:

步骤

1烟熏鱼片拆开包装；青辣椒切圈；葱切段

2炒锅烧热入油，入鱼两面各煎2分钟

3不用盛出，直接撒入辣椒圈、葱段

4辣椒油、生抽、料酒兑成酱汁，倒入锅中

5小火焖至汤汁浓稠即可

小技巧

1、鲭鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。 2、烟熏鱼巳有咸味，放盐可省略。