原料
步骤
1、准备鲜奶3盒、酸奶1杯。 2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。 3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。 4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖，接通电源。 5、8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。 6、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 7、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的就成功了，应该用平湖如镜来形容。加上应市的水果颗粒拌著吃，味道会更美！
小技巧
1、我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。 2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。 3、酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒。
