腌桂花: 斤， 冷水: 40g， 白砂糖: 100g， 热水: 100g， 麦芽糖: 一勺， 海盐: 一点
1煮焦糖，冷水烧开糖，热水倒入糖浆中，记得防止飞溅
2挑桂花中的杂质，挑到脖子酸疼；拧干桂花放入焦糖，放入海盐，混合烧开，装瓶
3装饰在甜点中，泡水、拌饭、烧肉、沾番薯山药等