胡萝卜: 1根， 鸡蛋: 1个， 面粉: 200克， 盐: 适量， 水或牛奶: 适量， 香葱: 一根
1胡萝卜洗净切细丝，放适量盐，搅拌，腌制一会儿变软。
2打入鸡蛋，香葱切小段，放入盆中
3加入面粉，水(牛奶)搅拌。
4搅拌成湖，水或牛奶可适当增减。
5平底锅放油，中火加热，加入一勺面糊，摊开，改小火。
6底部变浅黄，翻面，再煎至浅黄
7出锅，香喷喷的胡萝卜鸡蛋饼就成了!