丝瓜: 一根， 肉馅: 250g， 盐: 3小勺， 糖: 1小勺， 生粉: 4勺， 酱油: 1汤勺， 油: 1汤勺， 葱头: 4-5粒， 鸡蛋: 1只， 葱: 一棵
1先做肉馅(250g) 肥瘦1:2 葱头 葱段 加盐3小勺 糖1小勺 酱油1汤勺 油1汤勺 搅拌均匀腌制一会再加入 鸡蛋1个 生粉4勺 搅拌均匀
2丝瓜洗净 刨去硬边 切段2指宽左右 然后中间在切一刀不要切断 肉馅酿在丝瓜段的中间
3锅里放油 肉馅一面朝下 煎一会 放一些淡盐水 盖上锅盖 焖一会 焖熟
这里用的葱头偏甜 所以糖就放少一些 具体的调味按照食材和个人口味增减