茄子: 个， 土豆: 个， 盐: 克， 糖: 克， 姜: 片， 生抽: 勺， 豆瓣酱: 半勺， 葱: 少许
1茄子切段,微波炉叮两分钟
2土豆切小块
3葱切段,蒜切片,姜切碎
4热锅冷油炒蒜,姜,半勺豆瓣酱,翻炒加入茄子,加入土豆,加清水一半浸过食材,盖上中火收干水分,开锅加入葱花翻炒出锅