原料

虾: 8只， 鱿鱼圈: 8个， 扇贝肉和蚬子肉: 30克， 牛油果: 半个， 圣女果: 3个， 彩椒: 15克， 西蓝花: 2朵， 鸡蛋: 一个， 生菜: 50克， 核桃碎: 25克， 橄榄油: 少许， 柠檬汁: 少许， 消磨黑胡椒粉: 适量， 油醋汁: 适量

步骤

1鸡蛋煮熟过凉水，剥壳后切成薄片

2虾仁去线，和扇贝肉，蚬子肉、以及鱿鱼圈放入开水中煮一分钟后，捞出沥干水分挤上柠檬汁拌匀备用。

3牛油果切成1cm见方小块，圣女果洗净去蒂对半切开；西蓝花煮熟掰成一块，彩椒切成小块，生菜洗净沥干水分撕成小块。

4将生菜铺在碗底，将2和3中剩余食材加油醋汁拌匀，生菜上，摆上鸡蛋片，撒上核桃碎即可。

小技巧

海鲜不宜烹煮时间过长，否则肉质老化会影响口感。