原料

桂林米粉: ， 鸡蛋: ， 干香菇: ， 培根: ， 五香牛肉: ， 黄芽菜: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽:

步骤

1烧开水，然后加入米粉。等米粉煮软后用冷水冲凉，然后捞出。

2干香菇洗干净，然后用水泡软，切片。香菇水留着之后入味。

3锅子烧热后倒入油，滑炒鸡蛋。

4香菇用手把水分都逼出，然后放锅子里一起炒。

5加入培根、牛肉和黄芽菜一起翻炒。（因为我这边的肉类都是熟的，只要热热就可以，如果是生的需要炒完鸡蛋后，用剩下的油先炒肉类）

6加入米粉，放老抽、生抽、盐和糖，再继续翻炒至颜色均匀。