原料

鸡蛋: 6个， 白皮洋葱: ， 茴香籽: ， 盐: ， 现磨黑胡椒: ， 鲜马苏里拉奶酪: ， 帕玛森干酪: ， 欧芹叶: ， 香肠（生）: ， 油:

步骤

1取一口可放入烤箱的平底锅/铸铁锅，烧热，锅中倒油。 将切丝的洋葱放入锅中翻炒，根据自己口味加入茴香籽、盐和黑胡椒，翻炒至洋葱变色

2将生的香肠剥去肠衣，将香肠肉撕碎放入锅中，同洋葱一起翻炒至香肠肉变色

3在大碗中将鸡蛋打散，加入粗粗切碎的欧芹叶，擦入帕玛森干酪，将蛋液搅拌均匀

4将步骤3的蛋液倒入平底锅中，用叉子不断搅拌锅中食材，使蛋液变得蓬松，也让香肠肉均匀分布在蛋饼中

5将鲜马苏里拉奶酪切片，塞入蛋饼中。在蛋饼表面擦些帕玛森干酪

6烤箱预热（温度为提及），将蛋饼同平底锅一同放入烤箱，烘烤3.5-4分钟即可。