原料

牛奶: 200克， 抹茶粉: 5克， 细砂糖: 30克， 淡奶油: 150克， 吉利丁片: 5克， 打发淡奶油: 50克（装饰）， 蓝莓酱: 少许（装饰）， 辅助工具：: 电磁炉 小盆 刮刀 筛子 裱花袋（嘴）

步骤

1准备好所需材料。吉利丁先放入冰水中泡软备用。

2牛奶和淡奶油倒入小盆中隔水加热至完全融合。

3倒入细砂糖，搅拌到糖完全溶化。

4将抹茶粉过筛入牛奶中，并搅拌均匀。

5将布丁液离火，放入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁片完全融化。

6布丁液过筛到入玻璃杯中，入冰箱冷藏到布丁液不流动即可取出。

7将装饰淡奶油打发至中性偏软，装入裱花袋，取出冻好的抹茶布丁液，将打发的淡奶油画圈均匀的挤在上方，并挤上蓝莓酱做装饰。

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小技巧

*隔水加热的水温不可太高，牛奶易结皮，起油脂层。