原料

牛肉: 100克， 辣椒皮: 30克， 白菜: 200克， 花椒: 8粒， 生姜: 4片， 西红柿: 2个， 醋: 30克， 水: 300克， 凉粉: 200克， 油: 80克， 菠菜: 100克

步骤

1提前一天搅好凉粉

2油锅加热，大概80-100克油，然后放牛肉翻炒

3加提前泡好剁碎的辣椒皮继续翻炒

4加入洋葱继续炒

5加入花椒，生姜，继续翻炒

6加白菜继续炒

7番茄切碎，放入锅内继续翻炒

8加入醋，然后加入水煮

9加入凉粉煮2-3分钟后加入菠菜

10放盐，调味，即可