香菇（大个的）: 5个， 淀粉: 适量， 盐 味精: 少许
1将香菇洗净切丁 尽量小一些
2锅内倒油 将香菇翻炒 加少许盐味精 香菇熟了盛出放入碗中
3将香菇凉凉之后 加入淀粉 搅拌均匀 （淀粉的量看香菇多少和刚才炒完的香菇内的汤汁决定 加入的淀粉的量要使香菇有劲 能粘合在一起
4用刚刚炒香菇的锅 加水煮至沸腾（用鸡汤啥的高汤也行 我喜欢清淡的用开水） 用勺子将香菇做小丸子 放入锅中 煮熟 将汤调味盛出
5成品
用鱼露代替盐炒香菇会更好吃