原料
肥牛: 一盒， 金针菇: 一把， 青椒: 适量， 小米辣: 适量， 姜葱蒜: ， 酱油、白醋、蚝油、盐、味精:
步骤
1如图姜葱蒜切片，小米椒、青椒切碎备用
2金针菇洗净后一根一根的撕下备用
3肥牛拿出来解冻备用
4倒入葱姜蒜、小米椒青椒炒香
5加入金针菇翻炒至软
6倒入开水淹没材料，倒入适量蚝油、酱油、盐小火慢煮
7最好一开始用两个锅，一个炒菜一个烧开水将肥牛焯一次，记住变色就捞起，这样肥牛不老，而且去腥沥油
8然后肥牛倒入再加点味精，一起大火煮两分钟倒入碗里
9最后撒上葱花，加上白醋即可。（不喜欢吃醋的可以不加醋，就是金针菇肥牛）
