双色桂花糕

原料

糯米粉: 100g, 粘米粉: 50g, 澄粉: 60g, 淡奶油: 50g, 水: 120g, 糖: 60g, 糖桂花: 2茶匙, 巧克力粉: 3g

步骤

1将除巧克力粉以外的材料混合搅拌至无颗粒,分出2/3倒入容器静置40分钟,上锅蒸至表面凝结

2余下的1/3面糊加入巧克力粉搅拌均匀,倒入容器中

3蒸熟,出锅,大概蒸30分钟左右。放凉以后卸膜比较方便,热的时候会很粘

小技巧

放入冰箱冷藏后,食用前微波炉加热30-40秒即可


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