香辣海带金针菇

原料

海带: , 金针菇: , 紫皮洋葱: , 干辣椒丝: , 蒸鱼豉油: , 白糖: , 花椒粒: , 盐: , 麻油: , 姜: , 蒜: , 熟白芝麻:

步骤

1干海带丝用水清洗后用水泡透,再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉

2干辣椒擦净剪丝备用,蒜拍碎,洋葱去皮洗净切丝备用

3金针菇洗净去根,用开水焯过、过凉,与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起(蒜及辣椒放在最上面)

4锅入油,三成热时间下花椒粒煸香,留油去椒粒,趁热倒在辣椒及蒜碎上,爆出香味

5将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上,拌匀即可


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