海带: ， 金针菇: ， 紫皮洋葱: ， 干辣椒丝: ， 蒸鱼豉油: ， 白糖: ， 花椒粒: ， 盐: ， 麻油: ， 姜: ， 蒜: ， 熟白芝麻:
1干海带丝用水清洗后用水泡透，再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉
2干辣椒擦净剪丝备用，蒜拍碎，洋葱去皮洗净切丝备用
3金针菇洗净去根，用开水焯过、过凉，与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起（蒜及辣椒放在最上面）
4锅入油，三成热时间下花椒粒煸香，留油去椒粒，趁热倒在辣椒及蒜碎上，爆出香味
5将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上，拌匀即可