原料

肉馅: 400g， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 肉豆蔻粉: 适量， 燕麦片: 50g， 鸡蛋: 1个， 黄油: 80g， 洋葱切末: 1个（大）， 芹菜汤: 4匙（没有可不加）， 咖喱粉: 1/2匙（咖啡匙）， 菠萝: 4-8片， 丁香粉: 少量

步骤

1将肉馅放入盆中加入黑胡椒和盐，并加入少量肉豆蔻粉和丁香粉搅拌。

2加入燕麦和鸡蛋并搅拌。

3加热20g黄油，倒入洋葱炒至透明，关火加入咖喱粉，翻炒。

4将炒好的洋葱倒入肉馅中并加入一些菠萝汁，搅拌。

5将肉馅团成8个扁平状丸子，并蘸上面粉。

6成型丸子

7加热50g黄油，用小火将丸子两面煎至金黄。

8装盘，用菠萝点缀。

小技巧

在做馅过程中可以将菠萝剁碎加入馅中。