黄豆: 500g， 石膏: 20 g
1500g黄豆提前一个晚上泡发，第二天用料理机打成浆
2锅中烧开水，用开水冲洗浆，形成豆浆
3冲好后，把豆浆放锅中煮沸，倒入大的容器中放凉
4拿一个碗，用凉水化开石膏，用手指在豆浆中划三下，不觉得烫的前提下，冲入石膏
5盖上盖子，等待10-20分钟，豆花形成
6放入压豆腐的容器中，压上4-5小时，就是外面卖的豆腐了。
点豆腐的过程是关键，一定要掌握好温度。