猪肝: ， 甜椒: ， 豆瓣: ， 盐: ， 花椒粉: ， 白糖: ， 淀粉:
1甜椒洗净去籽切丝，猪肝浸泡出血洗净切片入淀粉、花椒粉、盐腌制待用
2锅入油大火烧热，入红椒略炒入少许豆瓣继续翻炒至油红
3入肝片、白糖爆炒至肝片熟，关火装盘搞定啦
猪肝迅速爆炒熟了就立刻关火不要犹豫，一犹豫就变的老老硬硬了。炒的差不多用锅铲划开看肝片里面已经不是血色就是熟了~