原料

蚕豆: 200克， 萝卜干: 适量， 葱白: 2根， 大蒜: 3-4瓣， 小米椒: 几个， 油: 适量， 白糖: 1小勺， 盐: 适量， 白胡椒粉: 1小勺， 生抽: 半汤勺， 鸡精: 少许

步骤

1蚕豆剥壳后洗净.. 我懒. 我直接买了现成剥好了的！(^_^)v

2锅中烧水.放一点油. 水开后把蚕豆放入煮至变绿捞出备用. 一般就30秒左右. 这绿是很漂亮的那种绿.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

3大蒜.葱白.小米椒切碎..

4萝卜干洗净.. 如果是干的萝卜丝. 需要提前泡发哈..

5切成丁...

6锅烧热.. 不需要放油. 直接放入萝卜丁翻炒. 出香味了就可以装出备用.

7锅里放油.. 放入大蒜.葱白.小米椒爆香..

8放入萝卜丁.. 翻炒均匀..

9放入蚕豆...

10放生抽.白糖.白胡椒粉.. 翻炒均匀.

11放一点开水.. 让食物的香味和调料味充分出来..

12最后放盐.. 关火后放一点鸡精！

13装盘即可.

小技巧

萝卜丁要尝的看看是不是有咸味的. 再决定放多少盐.. 不吃辣的可以不放辣椒. 蚕豆要吃新鲜的. 最好是刚剥壳就炒的. 我听说蚕豆炒韭菜.雪里蕻都好吃. 还有炒蛋啥的.. 可是我还是覚得炒肉最好吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)