原料

鸡块: 300G， 芹菜: 4,5根， 海天盐焗鸡粉: 4分之一包， 橄榄油: 3勺， 盐: 适量， 淀粉: 1大勺， 麻油（自选）: 几滴

步骤

1鸡胸肉300G。切成拇指盖大小。放入一个碗中

2放入4分之一包盐焗鸡粉（我用的是海天的盐焗鸡粉），淀粉一大勺，抓匀，放入两大勺油封好。

3保鲜膜封好，放冰箱腌一天（我一般前天晚上腌好，第二天晚上炒来吃）

4西芹几根，洗净，斜切

5热锅，放一勺油，油热，放入鸡块大火爆炒到8成熟，盛起

6炒西芹，加点盐，炒到8成熟

7放入鸡块一起翻炒至熟。如果喜欢可以加几滴麻油提香味

小技巧

1.盐焗鸡粉比较咸，我是估摸著放4分一包，按鸡肉的多少酌情放吧 2.这菜除了炒芹菜时需要加点盐，1小半勺就行了。因为鸡肉的味道很足够。 3.腌的时间最好在1个小时以上，有条件就提前一天腌好，第一天直接拿出来炒，十分钟就可以搞定这道菜了。