鲤鱼: 一条， 葱、姜、蒜: 适量， 干辣椒节: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 芹菜: 1颗， 泡菜: 适量
1鲤鱼杀好洗净待用
2准备配料待用
3开火热锅下油，准备煎鱼
4将鱼两面煎黄，起锅备用
5热锅下油，将豆瓣酱在油中炒香下配料一起翻炒，加入高汤煮沸后放入煎好的鱼，中火煮5分钟，下芹菜并加淀粉水收汁起锅，洒上葱花即可。
6做好成品
7成品