原料

食材：小芋仔: 用量：适量， 配料：剁椒: 用量：适量

步骤

1挑选上好芋仔，要能煮烂的。洗净，在锅里加水至淹没芋仔，煮熟（筷子可以容易插穿）。苞去芋仔皮，装盘备着用。

2热锅下油，大蒜香葱，芋仔下锅翻炒加水，盐，鸡精，生抽等调料。煮开收汁，加入剁椒翻炒。

3起锅。剁椒依个人口味加。