八爪鱼: 300g， 泡椒: 50g， 青椒: 50g， 红椒: 50g， 大蒜: 两瓣， 花雕酒: 少量
1八爪鱼切快
2泡椒一切二，青红椒切菱形块，大蒜切片。
3锅中放入少量油爆炒八爪鱼，炒熟起锅备用。
4锅中放入少量油，油温半热放入大蒜片炒至出味，加入泡椒 青红椒 八爪鱼（爆炒过的），开大火加入花雕酒爆炒
5调味：加入少量盐 生抽 白糖 鸡精 ，翻炒
6炒至收汁出锅摆盘……
注意清洗八爪鱼时可加少量盐在水中清洗